Nobelhart & Schmutzig - eingerichtet mit Villeroy & Boch
Nobelhart & Schmutzig - ein außergewöhnliches Restaurant in Berlin. Die Sanitärbereiche und die offene Küche wurden mit Produkten von Villeroy & Boch ausgestattet.
Villeroy & Boch
Nobelhart & Schmutzig - der ungewöhnliche Name ist von einem Artikel über die Sportart Polo in der Frankfurter Allgemeinen Zeitung inspiriert. Billy Wagner: „Die Headline lautete: „Nobel, hart und schmutzig.“ Nach reiflicher Überlegung und einigen Modifizierungen haben wir uns für diesen Namen entschieden. Nobel steht bei uns für kompromisslose Qualität und beste Produkte, jedoch ohne die klassischen Nobelprodukte wie Stopfleber, Kaviar oder Hummer. Hart ist unser ungewöhnliches Auftreten, bei dem man diese Art von Gastronomie nicht erwarten würde. Und ein genussreicher Abend hat auch immer etwas Wildes und Schmutziges.“ Die Idee hinter dem ganzheitlichen Konzept von Nobelhart & Schmutzig ist ebenso einfach wie genial. „Wir möchten den Menschen, die in Berlin leben, die Produktvielfalt zeigen, die es in der Stadt und in ihrer Umgebung gibt, und gleichzeitig die Produzenten in Berlin und im Berliner Umland unterstützen. Dabei richten wir uns nach der Jahreszeit und der Verfügbarkeit der Produkte. Brutal lokal sozusagen,“ so Wagner.
Bei der Gestaltung und Ausstattung von Küche und Sanitäranlagen setzen Wagner,
Schäfer und Sans auf moderne Klarheit und perfekte Sauberkeit: „In der Küche ist der Gast live dabei, und auch beim Toilettengang soll er sich wohlfühlen“. In beiden Bereichen wurden Produkte von Villeroy & Boch verbaut. Mit Aufsatzwaschtischen aus dem Profisystem Architectura wurden designstarke Waschplatzlösungen in den Damen- und Herrentoiletten realisiert. Spülrandlose DirectFlush-WCs Subway 2.0 und Urinale aus der Serie Architectura verbinden modernes Design mit innovativen Funktionen. Wände und Böden der Sanitäranlagen und die sichtbare Wand der Kalten Küche wurden mit Villeroy & Boch Fliesen gestaltet.